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Kuchen Backen Rezepte
 
Birnenkuchen Mit Guss

Gattung: Backen, Obst, Herbst
 

MÜRBTEIG
250
1
75
50
g
Teel.
g
g
Mehl
Backpulver
Zucker
Butter
1
1
1/2
Pack.

 
Vanillezucker
Ei
MB kaltes Wasser
GUSS
1
500
1
100
1

ml
Pack.
g
Pack.
Dose/n Birnen
Milch
Vanillezucker
Zucker
Vanille-Puddingpulver
500

3
150
g


ml
Quark
Ds Zitronensaft
Eigelb
Öl
AUSSERDEM
3   Eiweiß
150 g Zucker

Alle Zutaten für den Teig in den TM geben und 30 Sek./Stufe 5-6 mit Hilfe des Spatels zu einem Mürbteig verrühren. Den Teig auswellen und in eine gefettete Springform geben.

Auf den Mürbteig die Birnen (in Streifen geschnitten) legen. Rühraufsatz einsetzen!!! Milch, Puddingpulver und Zucker in den TM geben und 81/2 Min./90°/ Stufe 2 zu einem Pudding kochen.

Rühraufsatz entfernen!!!! Restliche Zutaten dazugeben und auf Stufe 4 verrühren. Auf den Mürbteig geben und im vorgeheitzen Backofen bei 180° ca. 50 Min. backen.

Mixtopf gut ausspülen und kalt nachspülen!!! Rühraufsatz einsetzen!!! Eiweiß auf Stufe 3 ca. 2 Min. steifschlagen. Zucker 3 Minuten vor Ende langsam dazurieseln lassen.

Nach den 50 Min. Backzeit den Eischnee auf den Kuchen geben und sofort nochmals 10 Min. bei 160° fertig backen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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