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Italienische Rezepte
 
Bandnudeln Mit Mascarpone Und Spinat

Gattung: Gemüse, Italien, Nudel, Sauce
 
 

500
20
1
300
150
g
g

g
g
Bandnudeln
Butter
Knoblauchzehe
Spinat, frisch
Creme double; Doppelrahm
150


 
g


 
Mascarpone
Hühnerbrühe, etwas
Salz
Pfeffer

Tagliatelle al Mascarpone e Spinaci Spinat waschen, abtropfen lassen und fein hacken, Butter schmelzen.

Knoblauch dazugeben und goldbraun werden lassen, Spinat beigeben und auf kleinem Feuer weich kochen.

Rahm und Mascarpone zusammen mit etwas Hühnerbrühe erwärmen. Wenige Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer würzen.

Teigwaren al dente (bissfest) kochen. Knoblauchzehe aus dem Spinat entfernen, Teigwaren zuerst mit der Rahmsauce, dann mit dem Spinat gut mischen. Sofort servieren.

 

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