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Kuchen Backen Rezepte
 
Birnenkuchen Mit Zimt

Anzahl: 18 Cm Form ergibt 12 Stücke
Gattung: Backen, Obst, Backen, Kuchen, Mandel, Mürbeteig, Früchte
 
 

FÜR DEN MÜRBETEIG
60
60
g
g
Butter
Zucker
1
120

g
Eigelb
Mehl
FÜR DIE MANDELMASSE
40
1
30
1
g

g
 
Butter
Ei
Zucker
Msp. Zitronenschale
1
40
1
Prise
g
Teel.
Salz
Gemahlene Mandeln
Mehl
AUSSERDEM
4

 
kleine

 
Birnen
Gleiche Menge
- Zartbitterscho
1
2
2
Teel.
Essl.
Essl.
Zimt
Williamsgeist
Brauner Zucker

1. Zutaten für den Teig rasch mit kühlen Händen verkneten. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

2. Butter, Zucker und Eier aufschlagen. Zitronenschale, Salz und Mehl mit Mandeln unterheben.

3. Mürbeteig auf 3 mm ausrollen. Eine Form (18 cm) buttern, mit 1/3 des Teigs auslegen. Mandelmasse aufstreichen.

4. Birnen schälen, vierteln, in feine Scheiben schneiden. Schokolade in kleine Stücke teilen, unter die Birnen mischen. Masse in die Form füllen, mit Zimt bestreuen und mit Williamsgeist beträufeln.

5. Restlichen Teig ausrollen, als Deckel auf den Kuchen setzen. Mit Wasser bestreichen, mit Zucker bestreuen. Im Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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