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Omas Rezeptesammlung
 
Eintopf Mit Käse - Chässuppe

Gattung: Eintopf, Käse, Suppe, Gemüse
 

300
100
100
1
30
g
g
g

g
Brot (in Scheiben),
Greyerzer-Käse (gerieben),
Emmentaler-Käse (gerieben),
Zwiebel (fein gehackt),
Butter,
1


 
Liter


 
Fleischbrühe,
Salz,
Pfeffer,
Muskatnuss

In der geschmolzenen Butter die Brotscheiben gut rösten, herausnehmen und beiseite stellen.

In der gleichen Butter die Zwiebeln anziehen lassen.

Brotscheiben wieder dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen.

Mit dem Schneebesen oder Mixstab fein pürieren und aufkochen lassen.

Nach und nach den geriebenen Käse einstreuen und fortwährend rühren.

Die sämige Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

   Das Rezept zum Ausdrucken
   
  
                   
     
  
 

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