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Omas Rezeptesammlung
 
Geflügelsalat - Coronation Chicken

Gattung: Salat, Geflügel, Mayonnaise, Gemüse
 

1
1
kleine
 
Huhn,
Zwiebel,
1
2

 
Lorbeerblatt,
Nelken
Sauce:
225
1

1

1
2
ml





Teel.
Mayonnaise,
milde rote Pfefferschote
(entkernt und fein gehackt),
Frühlingszwiebel (fein
-gehackt),
Knoblauchzehe (gepresst),
frischer Koriander (fein

1
2


 

Spritzer
Essl.


 
-gehackt),
Cayennepfeffer,
Crème fraîche,
Zitronensaft,
Salz,
Pfeffer

Das Huhn in das köchelnde Wasser legen und mit Zwiebel, Lorbeerblatt und Nelken weich kochen.

Von Haut und Knochen befreien und das Fleisch in große Stücke schneiden.

Für die Sauce alle Zutaten vermischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Hühnerstücke darin ziehen lassen.

Tipp: Mit neuen Kartoffeln und grünem Salat servieren.

 
   Das Rezept zum Ausdrucken
   
  
                   
     
  
 

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