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  Plätzchen Rezepte
 
Marzipanplätzchen Backen

Gattung: Backen, Advent, Marzipan, Plätzchen, Weihnachten
 
 

Teig
125
1/2
50
1/2
1
2
1/2
g
Teel.
g


Tropfen
Teel.
Mehl
Backpulver
Zucker
P. Vanillezucker
Pr. Salz
Bittermandelöl
Rum
1
50
50
400
150
2
1

g
g
g
g
Essl.
 
Eigelb
Butter oder Margarine
gemahlene Walnußkerne
Marzipanrohmasse
Orangenmarmelade
Rum
P. rote Belegkirschen

Alle Zutaten für den Mürbeteig mit dem Handrührgerät zu einem Teigkloss zusammenkneten und 30 Min. ruhen lassen.

Marzipanrohmasse mit Orangenmarmelade und Rum zu einer spritzfähigen Masse verrühren. Teig zwischen 2 Gefrierfolien dünn ausrollen und Plätzchen (4 cm) ausstechen.

Die Marzipanmasse als Ring auf die Plätzchen spritzen, in die Mitte jeweils 1/2 Belegkirsche drücken. Auf einem vorbereiteten Blech goldgelb backen.

Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u. 160 - 180°, Umluftbackofen ca. 10 Minuten

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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