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  Reis Rezepte
 
Reissalat mit Chili und Garnelen

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Chilis, Garnelen, Reis, Salat
  
100
1
240

5
5
5 		g
Prise
g

g
g
g 		Basmati-Reis
Jodsalz
Garnelen (8 Stück in der
- Schale)
Knoblauch (1 Zehe)
Ingwer (1 kleines Stück)
Rote Chilischote (1 kleine)
1
1
4
250
200
2
Prise

g
g
g 		estr. TL Sojaöl
Pfeffer, schwarz
estr. EL Orangensaft, frisch gepresst
Gurke (1/2 Stück)
Kopfsalat (1 kleiner)
Koriander (einige Blätter)

1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Garnelen waschen und trocken tupfen.  Knoblauch und Ingwer klein schneiden.

2. Chili in Ringe schneiden. Öl erhitzen. Garnelen darin circa 7 Minuten braten, salzen und pfeffern, herausnehmen. Bis auf den Schwanz schälen und warm stellen.

3. Knoblauch, Chili und Ingwer im Bratfett andünsten. Mit Orangensaft ablöschen. Würzen.

4. Gurke in Würfel schneiden, Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit dem Reis mischen. Dressing darüber träufeln, abschmecken. Auf Tellern mit Garnelen und Korianderblättchen anrichten.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
   
 

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