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Nudeln Rezepte
 
Nudeln Mit Meeresfrüchten

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Garnele, Muschel, Nudel, Teigware, Tintenfisch
 

80
2
1
1
2
70
1/4
g

kg
Bund
Essl.
g
Liter
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Muscheln
Basilikum
Olivenöl
Tomatenmark; Dose
Gemüsebrühe; instand
250
100
1
1


500
g
g
Essl.
Essl.


g
Tk- Tintenfischringe
Garnelen
Essig-Essenz; (25%)
Zucker
Salz
Pfeffer
Bandnudeln

Muscheln sorgfältig putzen, waschen. In kochendem Wasser etwa 5 Minuten garen, bis sich alle Schalen geöffnet haben. Muscheln abtropfen lassen und aus den Schalen lösen. Einige Muscheln zur Dekoration mit Schale beiseite legen.

Zwiebeln und Knoblauch erhitzen, fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Tomatenmark und Essig-Essenz zugeben, mit Brühe ablöschen.

Muscheln, Tintenfischringe und Garnelen zugeben, 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kurz vor dem Servieren das gehackte Basilikum unterrühren. Bandnudeln nach Packungsanweisung garen, zu den Meeresfrüchten servieren.

 
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