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Suppen Rezepte
 
Gemüsesuppe Herzhaft - Vegan

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Eintopf, Fleischlos, Gemüse, Vegan, Suppe, Vegetarisch
 

4
200
1/2
1
1
2
1
1
 

g




Liter
Becher
 
Stangen Staudensellerie
Möhren
Wirsingkohl (500 g)
Paprikaschote, gelbe
Zwiebel
Eßlöffel Olivenöl
Gemüsebrühe (Instanz)
Tomatenstückchen mit
-Kräutern (370 g)
1



3


 
Dose






 
Bohnen, weiße (265 g
-Abtropfgewicht)
Salz
Pfeffer
Eßlöffel Pesto
(italienische
-Basilikumpaste aus dem
-Glas).

1. Gemüse putzen und waschen. Sellerie und Möhren in Scheiben,  restliches Gemüse in Streifen schneiden.

2. Zwiebelwürfel im heißen Öl glasig dünsten. Sellerie, Möhren und  Wirsing zufügen, ca. 5 Minuten dünsten. Brühe angießen. Zugedeckt  ca. 30 Minuten garen.

3. Tomatenstückchen und abgetropfte Bohnen zur Suppe geben. 10  Minuten köcheln lassen. Abschmecken. Mit Pesto anrichten.

Dazu schmeckt knuspriges Baguettebrot.

 

 
 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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