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Grillrezepte |
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Hühnersalat Rezept
Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Salat, Grillen, Geflügel, Karibik, |
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4
1
1
1
1
1,50
1,50
1
1 |
große
Essl.
Essl.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel. |
Hühnerbrüste; ohne Knochen
rote Chilischote; fein
- gehackt
Zwiebel; fein gehackt
Pimentpulver
getrockneter Thymian
Cayennepfeffer
schwarzer Pfeffer
gemahlene Muskatnuß
Zimt |
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2
2
1
7
70
70
40
1
3 |
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
ml
ml
ml
|
Salz
Knoblauchpulver
Zucker
Olivenöl
Weißweinessig
Orangensaft
Sojasauce
Limone; Saft davon
Frühlingszwiebeln; gehackt
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Zum Garnieren
3
1 |
kleine |
einige
Salatblätter
Möhren; in feinen Scheiben
rote Zwiebel; in Ringen
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Tomatenachtel
Limonenscheiben
etwas Mixed Pickles
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In einer
Schüssel Pimentpulver, Thymian, Cayennepfeffer,
Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Salz, Knoblauchpulver und
Zucker mischen. Langsam das Olivenöl einfließen
lassen und mit einem Schneebesen unterrühren, dann
die restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren.
Die Hühnerbrüste in die Marinade legen und
mindestens eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank
marinieren. Den Grill vorheizen, die Hühnerbrüste
abtropfen lassen und auf jeder Seite 4-5 Minuten
grillen, bis sie durch sind. Dabei mit der Marinade
bepinseln. Inzwischen eine Platte mit den
Salatblättern, Möhren, Zwiebelringen und Mixed
Pickles vorbereiten, die Hühnerbrüste (Hähnchen) in Scheiben
aufschneiden und anrichten. Die restliche Marinade
aufkochen lassen und auf den Hühnerbrustscheiben
verteilen. |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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