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Aal Rezepte
 
Aal Überbacken

Anzahl: 4 Portionen
Stichworte: Fischgerichte, Meeresfrüchte, Ofen, Backofen
 

7
5
10
1
1/4
Essl.


kg
Liter
Olivenöl
Knoblauchzehen
Gehackte Salbeiblätter
Küchenfertiger Aal
Wasser

4
50
75
1


g
g
 
Salz, Pfeffer
Eier
Semmelbrösel
Geriebener Parmesan
Zitrone

Öl in einer passenden Form erhitzen, gehackten Knoblauch und Salbei 5 min. anschwitzen.

Den gesäuberten und in Portionsstücke geteilten Aal hinein- geben und 5 min. anbräunen.

Das Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt in den Ofen schieben.

Bei 180 Grad C ca. 30 min. garen, bis der Fisch weich ist. Eier, Semmelbrösel, Parmesan, Zitronensaft mit Pfeffer und Salz gut vermengen und über den Fisch geben.

Den Grill einschalten und grillen bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

Mit einigen Salbeiblättern sofort servieren

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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