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Geflügel Rezepte
 
Asiatischer Geflügeleintopf Mit Kräutern Und Gemüse

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Asien, Eintopf, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Huhn, Suppe
   
 

2
1
100
1/2
1/4
1
1
8
1
100


g
Liter
Liter




g
Kartoffeln
Karotte
Sellerie
Geflügel- oder Gemüsebrühe
Kokosmilch, ungesüßt
Zitronengras
Zucchini
Champignons
Schalotte
Lauch
2

1

1
1
1
1

1




Prise


Bund

Bund
Hähnchenbrustfilets,
- gewürfelt
Tomate, geschält und
- gewürfelt
thailändische Fischsauce
geh. TL Ingwer, frisch gerieben
geh. TL Thaicurry
Thaibasilikum, fein
- geschnitten
Koriander, fein geschnitten

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotte und Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Brühe mit der Kokosmilch aufsetzen und aufkochen lassen. Kartoffeln, Karotten und Sellerie dazugeben. Zitronengras fein schneiden und zugeben.

In der Zwischenzeit Zucchini, Champignons und Schalotte in feine Scheiben, Lauch in feine Ringe schneiden und alles zugeben, fast weich kochen, dann die Fleischwürfel und Tomatenstücke zugeben und noch einige Minuten ziehen lassen.

Den Eintopf mit Fischsauce, Ingwer und Thaicurry abschmecken und zuletzt die Kräuter untermischen.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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