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Kuchen Backen Rezepte
 
Birnenkuchen Vom Blech

Gattung: Backen, Obst, Birne, Kuchen, Schnell
 

250
1
2
1

1
50
100
1,20
g
Pack.
Essl.
Pack.


g
ml
kg
Mehl
Trockenhefe
Zucker
Vanillezucker
Salz
Ei
Butter
Milch
Birnen
1/2
300
3
40
2
1
50
 

ml

g
Essl.
Teel.
g
 
Zitrone
Schmand
Eier
Zucker
Rum; auf Wunsch
Speisestärke
Walnusskerne
Fett; für das Blech

Für den Teig Mehl, Trockenhefe, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Ei, weiches Fett und warme Milch zugeben und zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

Für den Belag Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Schmand, Eier, Zucker und evtl. Rum verrühren. Speisestärke darauf sieben und unterrühren. Teig nochmals durchkneten und ausrollen.

Auf ein gefettetes Backblech legen, dabei einen Rand hochziehen. Schmand Mischung auf den Teig geben und mit Birnenspalten belegen. Walnüsse eventuell grob hacken und darüber streuen. In den auf 175oC vorgeheizten Ofen schieben und etwa 30 Minutenbacken. 

Pro Stück ca. 365 kcal/1530 kJ.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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