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Kuchen Backen Rezepte
 
Birnenkuchen Mit Kakao

Gattung: Backen, Gebäck, Kuchen Obst, Herbst
 

Für 1 Springform 18 Cm
50
50
1
1
100
1
1

 
g
g


g
Teel.
Teel.

 
Butter
Zucker
Ei
Eigelb
Weizenmehl
Backpulver
Milch nach Bedarf
-bis
-doppelte Menge
2
40
2
1
1
1
350
1/2
Teel.
g
Teel.
Teel.


g
 
Kakao
Zartbitterschokolade
Haferflocken (gehäuft)
Rum
Prise/n Salz
Prise/n Muskat
Reife Birnen
Pack. Weiße Zuckerglasur

Butter und Zucker schaumig rühren, Ei und Eigelb nacheinander dazugeben. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterrühren, eventuell Milch zufügen (der Teig darf nicht zu fest sein). Zum Schluss das Kakaopulver, die zerbröckelte Schokolade, Haferflocken, Rum, Zimt und Muskat unter den Teig rühren.

Die Kuchenform einfetten, 2/3 des Teigs einfüllen und glattstreichen.

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Rest des Teigs gleichmäßig über die Birnen verteilen. Backen.

Backzeit: 50-60 Minuten Den abgekühlten Kuchen mit der im Wasserbad geschmolzenen Zuckerglasur bestreichen.

200°C Stufe 3 - Umluft 170 bis 180°C
 

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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