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Geflügel Rezepte
 
Geflügelsalat Cocktail Mit Melonen

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fleisch, Früchte, Geflügel, Salat, Party, Geburtstag
 

400
1
1

1/2
g
mittelgr.
mittelgr.

 
Hähnchenbrüstchen
Netzmelone
Cavaillonmelone
Butter
Zitrone; Saft
1
3

1
 
Prise
Essl.


 
Scharfer Senf
Pflanzenöl
Salz
Msp. Zucker
Weißer Pfeffer
Zum Garnieren

 

 
Zitronenmelissenblätter
- Oder
    Pfefferminzblätter

Die Pouletbrüstchen mit wenig Salz und Pfeffer würzen und in wenig Butter bei kleiner Hitze braten. Aus der Pfanne heben und in Würfel schneiden.

Aus dem Zitronensaft, dem Senf, dem Öl, Salz, Zucker und weißem Pfeffer eine Salatsauce rühren und die Hähnchenwürfel darin gut wenden.

Melonen putzen, mit dem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch stechen, kühl stellen.

Den Geflügelsalat und die zweifarbigen, gut gekühlten Melonenkugeln abwechseln in Cocktailgläser oder auf Teller anrichten. mit Zitronenmelisse oder Pfefferminz garnieren und mit frischem Brot servieren.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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