Rezepte Kochen & Backen    Geflügel Rezepte 181    Geflügel Rezepte 182    Geflügel Rezepte 183
   Geflügel Rezepte & Tipps    Geflügel Rezepte 184    Geflügel Rezepte 185    Geflügel Rezepte 186
   Omas Rezepte & Tipps    Geflügel Rezepte 187    Geflügel Rezepte 188    Geflügel Rezepte 189
                        
 
 
 
 
 
 
 
   
  
  
Geflügel Rezepte
 
Geflügelsalat Hawaii

Anzahl: 6 Portionen  -  Gattung: Salat, Geflügel, Früchte, Exotisch, Party, Geburtstag
 

1


1
1
4
2
1

250
5



Bund





g
Essl.
Poularde (etwa 1,3 kg)
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Suppengrün
Lorbeerblatt
Stangen Staudensellerie
Mangos, reif
Zitronen, Saft von (evtl.
-mehr)
Champignons
Salatmayonnaise
3
1


1
1/2



3
 
Essl.
Essl.


Spritzer
Teel.




 
Schmand oder Crème fraîche
Essig (beispielsweise
-Weinessig)
Salz
Zucker
Currypulver
einige Salatblätter
(zum Beispiel Kopfsalat
-oder Kraussalat)
Kiwis
etwas frischer Kerbel

1. Die Poularde kurz unter fließend kaltem Wasser innen und außen  waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer  einreiben. Ausreichend Wasser in einem Topf (so dass die Poularde mit  Wasser bedeckt ist) zum Kochen bringen. Die Poularde hineinlegen, auf  kochen lassen und abschäumen. Suppengrün putzen, waschen und zusammen  mit dem Lorbeerblatt zum Huhn geben. Hitze herunterschalten und in 40- 50 Minuten gar ziehen lassen. Poularde herausnehmen, abkühlen lassen, entbeinen und häuten. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Sellerie putzen, waschen und in 1 cm breite Halbmonde schneiden.  Die Mangos schälen und rechts und links vom Stein trennen, in Spalten  schneiden, dabei den Saft auffangen. Mit etwas Zitronensaft  beträufeln. Champignons putzen, häuten, dann in feine Scheibchen  schneiden. Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.

3. Mayonnaise mit Schmand und Essig verrühren. Den Saft der Mangos  hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken. Alle  vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, mit der Mayonnaise  überziehen und vorsichtig mischen. Dann 20 Minuten ziehen lassen,  nochmals abschmecken.

4. Salat waschen und trockenschütteln. Eine Schüssel oder Platte damit  auslegen. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Salat auf den  Blättern anrichten, mit den Kiwischeiben umlegen und mit gewaschenen  Kerbelblättchen bestreuen.

Tipp: Die Geflügelbrühe durch ein Sieb geben und als Fond (Basis für  feine Suppen und Saucen) einfrieren.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

Leckere Geflügel Rezepte kostenlos zum Ausdrucken und Downloaden Online. Rezepte zum Backen, Kochen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob Vegetarisch, Vegan, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Bratschlauch, im Schnellkochtopf, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Rezepte für Geflügel, wie zum Beispiel hausgemachter Geflügelsalat, Geflügelleber, Entenbraten, Gänsebraten, Putenbraten, Hähnchen, Poularde, Hähnchenbrust, Entenbrust Rezepte, Wachteln, Fasan, Huhn, Rebhuhn, Gänsebrust, Gänseleber oder Puten Keule. Für jeden ist ein passendes Geflügel Rezept dabei. Egal ob Geflügel Salat, Brust oder Keule sie werden das richtige Rezept zu Ihrer Kindergeburtstag oder Geburtstag Party finden. Dazu kommen viele verschiedene Kochrezepte und Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen und Rezepte zum Nachkochen oder Nachbacken. Coole Rezepte für Anfänger, Rezepte für Fortgeschrittene und Rezepte für Hobby Köche.

 
www.rezepte25.de