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Geflügel Rezepte
 
Geflügelsalat Mit Birnen

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Einfach, Geflügel, Huhn, Salat, Obst
 

300
2


100
g
Essl.


ml
Hähnchenbrustfilet
Öl
Salz
Pfeffer
Wasser
150
30
2
1/8
30
g
g
Essl.
Liter
g
Römersalat
Haselnusskerne
Weißweinessig
Schlagsahne
Doppelrahmfrischkäse

Hähnchenbrustfilet im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12  rundherum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Wasser  dazugießen und zugedeckt 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6  weitergaren.

Römersalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte  Stücke schneiden. Das noch warme Fleisch in dünne Scheiben schneiden  und mit dem Salat auf einer Platte anrichten.

Nüsse in einer trockenen Pfanne kurz auf 3 oder Automatik-Kochstelle  12 rösten und im Universalzerkleinerer grob hacken.

Den Bratensaft mit  Essig, Sahne und Frischkäse glattrühren. Die Soße über den Salat  träufeln und mit Nüssen bestreuen. Sofort servieren.

Tipp: Statt Frischkäse kann man auch einen milden Blauschimmelkäse nehmen.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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