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  Nudelsalat Rezepte
 
Nudelsalat Mit Pilzen

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Salat, Gemüse, Pilze, Gewürze
 
 

100
250
1,50
2
1
 
g
g
Essl.
Teel.
Essl.
 
Vollkornnudeln roh
Steinpilze
Butter
Pizzagewürz
Gemüsebrühe vegetabil
-inst.
2
1
1
6
 




 
Tomaten
Paprikaschote gelb
Paprikaschote grün
Oliven schwarz
Basilikumblätter
Sauce
175
2
g
Teel.
Sahnedickmilch
Molkekonzentrat
1
 

 
Knoblauchzehe
Kräutersalz

Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen. Pilze in feine Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne zergehen lassen und die Pilze bei mittlerer Hitze so lange braten, bis die ausgetretene Flüssigkeit verdampft ist. Pilze mit dem Pizzagewürz und der Instantbrühe abschmecken und abkühlen lassen.

Tomaten von den Stielansätzen befreien und fein würfeln. Die Paprikaschoten von den Kerngehäusen befreien und in feine Streifen schneiden.

Für die Salatsauce die Sahnedickmilch mit dem Molkekonzentrat verrühren. Knoblauchzehe durch eine Presse dazudrücken und alles mit Kräutersalz würzen. Die Sauce unter die vorbereiteten Zutaten mischen, die Oliven obenauf legen und den Salat mit einigen Basilikumblättern garnieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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