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Omas Rezeptesammlung
 
Benediktinersuppe


Gattung: Suppe, Gemüse, Fleisch

 


2
1
1,50
2

Bund
Essl.
Liter
Essl.

Petersilie (gehackt),
Butterfett,
Fleischbrühe,
Grieß,

3
1

1

Essl.


 

Sahne,
Eigelb,
Muskatnuss,
Msp Safran


Butterfett in einem Topf erhitzen und darin die Petersilie leicht andämpfen.

Mit der Fleischbrühe ablöschen.

Den Grieß einrühren und 10 Minuten kochen lassen.

Mit Muskatnuss abschmecken.

Das Eigelb mit der Sahne verrühren und den Safran untermischen.

Vor dem Anrichten die Suppe damit verfeinern.

 
   Das Rezept zum Ausdrucken
   
  
                   
     
  
 

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