Rezepte Kochen & Backen    Omas Rezepte Tipps 91    Omas Rezepte Tipps 92    Omas Rezepte Tipps 93
   Omas Rezepte & Tipps    Omas Rezepte Tipps 94    Omas Rezepte Tipps 95    Omas Rezepte Tipps 96
   Backrezepte & Tipps    Omas Rezepte Tipps 97    Omas Rezepte Tipps 98    Omas Rezepte Tipps 99
                        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Omas Rezeptesammlung
 
Biskuitrouladen Grundrezept

Gattung: Backen, Gebäck, Biskuit, Grundlage, Kuchen, Rührteig
 
 

4
70
1
1

g
Spritzer
Prise
Eigelb,
Zucker,
Salz,
Vanille,

2
70
4

Essl.
g
 
Zitronenschale,
Wasser,
Mehl,
Eiweiß (steif geschlagen)

Eigelb, Zucker, Vanillemark und abgeriebene Zitronenschale mit Wasser im Wasserbad oder auf milder Wärme gut schaumig schlagen (ca. 15 Minuten). Vom Feuer nehmen und unter Weiterschlagen abkühlen lassen.

Eischnee und gesiebtes Mehl abwechselnd unter die Eimasse ziehen und sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 1 cm dick ausstreichen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten hellbraun backen.

Biskuitteig aus dem Backofen nehmen, sofort auf ein Geschirrtuch stürzen und das heiße Backpapier umgehend entfernen.

Den Biskuit mitsamt dem Tuch aufrollen und auskühlen lassen. Wenn der Biskuit abgekühlt ist, auseinander rollen, vorsichtig flach legen und mit der Creme bestreichen. Die Roulade wieder zusammenrollen.

Mit Puderzucker bestreuen.

Bei Konfitüre-Füllung die Konfitüre erwärmen, nach dem Stürzen auf den noch warmen Biskuit streichen und zusammen rollen.

 
   Das Rezept zum Ausdrucken
   
  
                   
     
  
 

Omas Lecker Rezepte Tipps kostenlos ausdrucken Online. Großmutters Backrezepte & Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos drucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob Vegetarisch, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Bratschlauch, im Schnellkochtopf, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Torten und Kuchen Rezepte. Original Kuchen Rezepte für zum Beispiel hausgemachter Apfelkuchen, Pflaumenkuchen, Erdbeerkuchen, Streuselkuchen, Schokoladenkuchen, Butterkuchen Tipps zum Käsekuchen Backen, Kuchen vom Blech, für Muffin, Geburtstagskuchen und Geburtstagstorten, Kirsch Kuchen, Obst allgemein Kuchen, Torten, Quark Kuchen, Coole Party Rezepte und vieles mehr. Für jeden ist das passende Kuchen Rezept dabei. Dazu kommen viele verschiedene Kochrezepte und Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen. Omas besten Kekse, Plätzchen und Kuchen Backen Rezepte für Anfänger, Fortgeschrittene und Hobby Köche.

 
www.rezepte25.de