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Pfannkuchen Rezepte
 
Pfannkuchen Mexikanisch

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Pfannkuchen, Fleisch, Gemüse, Hackfleisch
 
 

2
1


1

400


70




Essl.

g


g
Zwiebeln
Rote Chilischote
Je 1 rote und grüne
- Paprikaschote
Butterschmalz; bis doppelte
- Menge
Gemischtes Hackfleisch
- (ersatzweise
- Schweinehack)
Maiskörner (Dose)
1

750



1

1
kleine

g





 
Dose Kidneybohnen
- (Abtropfgewicht: 125 g)
Stückige Tomaten
- (Fertigprodukt)
Salz, Pfeffer
Paprikapulver (edelsüß)
Schuss Tabascosauce; bis doppelte
- Menge
Grundrezept Pfannkuchenteig

1. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Chili putzen, entkernen, fein hacken. Paprika putzen, würfeln.

2. Zwiebeln und Hack in heißem Schmalz anbraten. Chili, Paprika, Mais, Bohnen (abgetropft!) und Tomaten untermischen. 15 Minuten offen köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Tabasco würzen.

3. Inzwischen Pfannkuchen nach Grundrezept zubereiten und mit Hackfleisch füllen. Nach Belieben mit Gouda bestreut überbacken.

Mittlerer Aufwand: ** Zubereitungszeit: 55 Minuten Pro Portion: 810 kcal/3400 kJ

 
 
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