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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Adventsplätzchen Backen


Gattung: Backen, Plätzchen, Kekse, Gebäck, Advent, Weihnachten
 

1
500
200
200
500
250
kg
g
g
g
g
g
Mehl
Puderzucker
Zitronat gehackt
Mandeln gehackt
Butter
Sirup schwarz (Brotaufstrich

10
2

1
1/2

g



Teel.
-o.ä.)
Pottasche
Pk. Lebkuchengewürz (soll
-für 1000 g reichen)
TL. Zimt gemahlen
Nelken gemahlen

Butter weich werden lassen - nicht schmelzen, trockene Zutaten mischen, Puderzucker sieben, alles dazu kneten, bis der Teig glatt ist und sich gut formen lässt.

Teig in Rollen mit 3-5 cm Durchmesser und einigen Zentimetern Länge formen.

Einige Tage kühlen (Kühlschrank größer 0 Grad)

Es ist günstig den Teig einige Stunden vor dem Aufschneiden in die Tiefkühltruhe zu legen.

Er lässt sich dann ohne viel rumzukrümeln schneiden.

Rollen in Scheiben von 1-2 mm Dicke schneiden, im vorgeheizten Ofen (150 Grad) 10-15 min backen. Auf dem Blech abkühlen lassen, bis die Plätzchen fest sind
 

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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