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Kuchen Backen Rezepte
 
Ameisenkuchen Vom Blech

Anzahl: 1 Blech
Gattung: Backen: Blech, Kuchen, Schokolade
 

RÜHRTEIG
300
300
2
4
g
g
Pack.
 
Butter
Zucker
Vanillin-Zucker
Eier
300
3
300
150
g
Teel.
ml
g
Mehl
Backpulver
Eierlikör
Zartbitter-Schokostreusel
GUSS
200 g Weiße Kuvertüre
10 g Kokosfett

Einen Rührteig bereiten, Streusel am Schluss unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 Grad C ungefähr 15- 20 Min. backen. Auf dem Blech erkalten lassen.

Weiße Kuvertüre mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und den erkalteten Kuchen mit 2/3 der Masse bestreichen. Den restlichen Guss auf einer Platte ausgießen, fest werden lassen und zu Locken schaben.

Den Kuchen mit Kuvertürelocken und mit Schokostreusel garnieren.

Tipp: Der Kuchen kann auch in einer Springform (26 cm Durchm.) gebacken werden. Der Kuchen wird dann ungef. 50 Min. gebacken (Stäbchenprobe) Zucker reduzieren (250 g), Raspelschokolade verwendet. Backzeit 30 Minuten. Ganze Kuvertüremenge auf den Kuchen streichen, mit Vollmilchschokoraspeln bestreuen. Sehr gut, saftig.

 
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