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Kuchen Backen Rezepte
 
Apfelstrudel Mit Rosinen

Gattung: Drink, Obst, Backen, Alkohol, Apfel, Kuchen, Strudel
 

250
1
1
1/8
1
1

80
80
g

Essl.
Liter
Teel.


g
g
Mehl
Eiweiß
Öl oder Butter
lauwarmes Wasser
Essig
Msp. Salz
Füllung:
Butter
Semmelbrösel
50
50
1
1/2
60
1
2
1
 
g
g
kg
Teel.
g

Essl.
Teel.
 
Rosinen
gehackte Mandeln
Äpfel
ger. Zitronenschale
Zucker
Becher Vanillezucker
Rum
Zimt
Butter zum Bestreichen

Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen Teig mit etwas Butter oder Öl bestreichen und zugedeckt etwa 30 min. ruhen lassen. Danach den Teig teilen und auf einem bemehlten Küchentuch so dünn ausrollen, dass das Muster durchscheint. Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in dünne Stückchen schneiden.

Apfelstücke, gewaschene Rosinen, Mandeln und die übrigen Zutaten mischen. In Butter geröstete Semmelbrösel abkühlen lassen. 2/3 des Teiges mit zerlassener Butter bestreichen. mit Semmelbrösel bestreuen. Apfelfüllung darüber geben. Die Seiten einklappen und mit Hilfe des Küchentuchs den Strudel aufrollen. Die Enden zusammendrücken. Auf ein gefettetes Backblech setzen, mit zerlassener Butter bestreichen.

Bei 200 ° 30 - 45 min. backen. mit Vanillesoße, Eis oder Schlagsahne servieren.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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