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Kuchen Backen Rezepte
 
Baumkuchen Mit Tonkabohne

Anzahl: 1 Kuchen
Gattung: Backen, Gebäck, Alkohol
 

180
54
180
225
180
90
g
g
g
g
g
g
Butter
Marzipan
Eigelb
Eiweiß
Zucker
Mehl
90
16
16


 
g
g
g


 
Weizenpuder
Sahne
Rum
Salz
Vanille
Tonkabohne (Aroma)

Butter, Marzipan, Vanille und Tonkabohne vermengen.

Eigelb nach und nach dazu geben und schaumig schlagen.

Eiweiß, Zucker und eine Prise Salz zu einem cremigen Eiweiß aufschlagen.

Die beiden Massen miteinander melieren unter Zugabe des Mehl-/Weizenpuder-Gemisches.

Zuletzt noch die Sahne- Rum-Mischung unterheben.

Schichtweise mit viel Oberhitze backen (dünne Schichten).

Tipp: Das Rezept ist in 5-facher Menge ausreichend für eine große Baumkuchenwalze. Aber wer hat schon eine Baumkuchenmaschine daheim rumstehen?

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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