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Suppen Rezepte
 
Biersuppe Mit Käse

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Drink, Milchprodukte, Suppe, Bier, Creme, Käse
 
 

1
30
2
5
6
1
1
150
 

g
Essl.
dl
dl


g
 
Zwiebel
Butter
Mehl
Helles Bier; z. B. Pils
Wasser
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Weichkäse; z.B. Limhurger,
- Camembert
2
2
3
2
3


 

Essl.

Essl.
Essl.


 
Scheib. Weissbrot; evtl. mehr
Mandelscheiben
Eigelb
Zucker
Rahm
Muskatnuss; frisch gerieben
Salz
Pfeffer

Zwiebel hacken und in etwas Butter dünsten. Mehl beigeben, mit Bier und Wasser ablöschen.

Nelke und Lorbeerblatt dazugeben, aufkochen, zehn Minuten köcheln lassen.

Käse in Würfel schneiden und in Tellern verteilen. Brot würfeln und mit Mandeln in der restlichen Butter rösten.

Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Rahm beigeben und in die Biersuppe einrühren. Unter Rühren erwärmen, nicht mehr kochen.

Nelke und Lorbeerblatt herausnehmen. Würzen. Suppe in die Teller giessen. Brotwürfel und Mandeln darüber streuen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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