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Kuchen Backen Rezepte
 
Früchtekuchen Original
Anzahl: 11 Portionen      Gattung: Backen, Kuchen, Weihnachten  

1,50
1/4



1/4



1/4



1/4

1/2

cup



cup



cup



cup

cup
Tasse/n Datteln, grob gehackt
Zitronatzitrone, kandiert,
- gehackt plus einige
- Fruchtstücke zur
- Dekoration
Orangenschale, kandiert,
- gehackt plus einige
- Fruchtstücke zur
- Dekoration
Zitronenschale, kandiert,
- plus einige
- Fruchtstücke zur
- Dekoration
Kirschen, kandiert, einige
- mehr zur Dekoration
Frisch gebrühter Kaffee, am

1/4
180


3
1/2
1/2
1/8
1/2
1
1
1/2
2
2
2

cup
g



Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
cup
Teel.
große
Essl.
- besten Espresso
Cognac
Butter zimmerwarm, etwas
- mehr zum Einfetten der
- Form
Tasse/n Mehl
Macis
Zimt
Nelkenpulver
Salz
Natron
Backpulver
Rohrzucker
Vanilleextrakt
Eier
Zucker

1. Datteln und kandierte Früchte in einer kleinen Schüssel vermengen. Kaffee und Cognac darüber gießen und vermengen. 6 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
2. Rost auf unterster Schiene in den Ofen schieben. Eine große Saftpfanne zur Hälfte mit heißem Wasser befüllen und darauf stellen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 25 cm Kastenform ausfetten. Mehl, Gewürze, Salz, Backpulver und Natron vermengen.
3. Butter in der Küchenmaschine 40 Sekunden hellcremig und fluffig rühren. Rohrzucker dazugeben und 2 Minuten mixen. Vanilleextrakt und Stück für Stück die Eier dazugeben, jeweils gründlich einmixen lassen.
4. Maschine auf geringe Geschwindigkeit stellen und die Mehlmischung dazugeben. Nur ganz kurz einarbeiten lassen. Dann die Früchte mitsamt Einweichflüssigkeit untermengen. Masse in die Kastenform füllen, glatt streichen. Form in die Saftpfanne stellen und 1 Stunde im Wasserbad backen, bis der Kuchen gut aufgegangen und gebräunt ist. Form für 5 Minuten auf ein Kuchengitter stellen, dann die Form stürzen und den Kuchen komplett auskühlen lassen.
5. Zucker mit 1 Essl. Wasser aufkochen und zum Sirup kochen. Kandierte Früchte in Scheiben auf dem Kuchen arrangieren und mit dem Sirup bepinseln.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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