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Geflügel Rezepte
 
Marinierte Geflügelkeulen

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Geflügel, Obst, Fleisch, Pute
 

2
3
2
2

 

Essl.
Essl.
Essl.

 
Saftorangen
Sesamöl
Flüssiger Honig
Süsse Sojasosse
Chilipfeffer
Salz
1
4
200
200
1/2


g
g
Bund
Putenoberkeule
Knoblauchzehen
Schalotten
Möhren
Glatte Petersilie

Für die Marinade Orangensaft zwei Essl. Sesamöl Honig und Sojasoße verrühren und mit Chilipfeffer und Salz pikant abschmecken. Putenkeule und abgezogene Knoblauchzehen zwei Stunden in die Marinade geben.

Bräter mit restlichem Öl ausstreichen. Putenkeule aus der Marinade nehmen trockentupfen und mit geputztem Gemüse in den Bräter legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/ Umluft 175 Grad/ Gas Stufe 5 ca. 20 Minuten braten. Marinade dazugeben und eine Stunde weiterbraten. Zwischendurch öfter mit Bratensaft begießen und eventuell mit Pergamentpapier abdecken.

Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu: Spätzle oder Reis. Pro Portion ca. 385 Kalorien

Tipp: Diese Marinade kann man auch für andere Geflügelarten verwenden.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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