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  Hackfleisch Rezepte
 
Zucchini Gemüse Mit Hackfleisch Klösschen

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Kartoffel, Gemüsegerichte
 

1
1
400

1


700


g




g
Altbackenes Brötchen
Zwiebel
Hackfleisch
-gemischt
Ei
-Salz, Pfeffer
-Paprika edelsüß
Zucchini
3

1


100
 





ml
 
Zwiebeln
Öl
Knoblauchzehe
Thymian
Rosmarin
Klösschenbrühe
-zurückbehalten

Brötchen einweichen, Zwiebel in Würfel schneiden und mit Hackfleisch, Ei und dem ausgedrückten Brötchen verkneten. Fleischteig mit den Gewürzen abschmecken und kleine Klösschen daraus formen.

Klösschen in wenig Wasser bei milder Hitze in 20 Minuten gar ziehen lassen. Zucchini waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in Würfeln schneiden, im heißen Öl glasig dünsten. Zucchinischeiben und die fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Das Gemüse mit den Kräutern abschmecken und die zurückbehaltene Klösschenbrühe hinzu gießen, bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Zuletzt Fleischklösschen unter das Zucchinigemüse mischen.

Dazu: Reis

 
 
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