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Suppen Rezepte
 
Iranische Abguscht - Fleischsuppe

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Suppe, Fleisch, Eintopf, Iran, Lamm, International
 

500

1
125

2
2
500
g


g



g
Lammfleisch - in große
- Stücke
Markknochen
Kichererbsen; über Nacht in
- kaltem Wasser eingeweicht
Zwiebeln; grob gehackt
Tomaten; geschält, gehackt
Grüne Bohnen
1
4




 
Essl.





 
Tomatenmark
Kartoffeln; geschält und -
- geviertelt
Salz
Pfeffer
Piment
Zimt

Kichererberbsen, Markknochen, Fleisch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und reichlich Wasser darüber gießen, solange kochen, bis die Fleischstücke und die Kichererbsen fast gar sind.

Tomaten, grüne Bohnen und Kartoffeln dazugeben, Tomatenmark mit etwas Wasser auflösen und einrühren, mit Salz, Pfeffer, Piment und Zimt abschmecken.

Weiter kochen, bis alle Zutaten gar sind.

Heiss mit Fladenbrot servieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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