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  Kartoffeln Rezepte
 
Berner Kartoffeln

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Milchprodukte, Gemüse, Käse, Kartoffel, Salat, Schweiz
 
 

6
250
2
1
1
große
ml
Essl.
Essl.
 
Gekochte Kartoffeln; +/-
Milch
Butter
Öl
geh. TL Senf
1
100


1
Essl.
g


 
Essig
Greyerzer; oder Emmentaler
Salz
Pfeffer
Zwiebel

Milch erhitzen, Butter zugeben und umrühren. Unter stetem Rühren Öl, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und den geriebenen Käse untermischen.

Die ganze Masse solange rühren bis die Sauce sämig geworden ist.

Die in Scheiben geschnittenen, gekochten Kartoffeln in eine vorgewärmte Schüssel legen und die Sauce darüber gießen.

Mit gerösteten Zwiebelringen garnieren.

Dazu passt Chabissalat.

 
 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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