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  Kartoffeln Rezepte
 
Bombay Kartoffeln

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Beilagen, Kartoffeln, Gemüse
 
 

4
4
1
2
1
1
1

Essl.

Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Kartoffeln, gewürfelt
Sonnenblumenöl
Knoblauchzehe, fein gehackt
Braune Senfsamen
Schwarzkümmelsamen
Gemahlener Kurkuma
Gemahlener Kreuzkümmel
1
1




 
Teel.
Teel.




 
Gemahlener Koriander
Fenchelsamen
Frisch gepresster
- Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Koriandergrün
Zitronenspalten

1. Die Kartoffeln etwa 4 Minuten in leicht gesalzenem, kochendem Wasser garen, bis sie gerade weich sind. Gut abtropfen lassen.

2. Knoblauch und sämtliche Samen und Gewürze unter Rühren 1-2 Minuten im Öl rösten, bis die Senfkörner anfangen zu springen. Kartoffeln hinzugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten.

Würzen und einige Tropfen Zitronensaft darüber träufeln.

Mit Koriandergrün und Zitronenspalten garnieren.

 
 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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