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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Bunte Marzipankekse Backen

Anzahl: 70 Stück
Gattung: Backen, Gebäck, Advent, Einfach, Schnell, Weihnachten
 
 

300
150
90
4
2
200
g
g
g


g
Mehl
Butter oder Margarine
Zucker
Tr. Backaroma "Bittermandel"
Eier
Marzipanrohmasse
1
1
1
1
200
2
Teel.
Teel.
Teel.
Essl.
g
Essl.
Speisefarbe, grüne
Speisefarbe, gelbe
Speisefarbe, rote
Kakao
Puderzucker
Zitronensaft

Mehl, Fett, Zucker, Backaroma, 1 Ei und 1 Eigelb mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 1 Std. kaltstellen.

Den Teig zwischen 2 Gefrierfolien 5 mm dünn ausrollen. Verschiedene Formen ausstechen, auf Bleche mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung:
180 - 200°,   2. Schiebeleiste von unten    160 - 180°, Umluftbackofen   9-12 Minuten.

Je 50 g Marzipan mit Speisefarbe gelb, rot und grün und mit dem Kakao braun färben. Zwischen 2 Lagen Folie ausrollen, kleine Formen ausstechen oder ausschneiden.

Für die Dekoration 1 Eiweiss, Puderzucker und Zitronensaft mit dem Handrührgerät zu einem festen Guss aufschlagen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Plätzchen mit dem Guss verzieren, das Marzipan mit Guss darauf kleben und antrocknen lassen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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