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Muffins Rezepte
 
Aprikosenmuffins

Anzahl: 20 Stück
Gattung: Aprikosen, Muffins
 

FÜR DEN TEIG
1

250
200
1
1
große

g
g
Pack.
 
Dose Aprikosen oder 10
- frische Aprikosen
Weiche Butter
Diamant Feinster Zucker
Vanillezucker
Zitrone; die abgeriebene

4
250
1
50
1/2


g
Prise
g
Pack.
- Schale
Eier
Mehl
Salz
Speisestärke
Backpulver
FÜR DIE GLASUR
100 g Diamant Puderzucker
1 Essl. Zitronensaft

Aprikosen abtropfen lassen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Abgeriebene Zitronenschale zugeben und nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Salz, Speisestärke und Backpulver vermischen, ebenfalls unterrühren. Jeweils 2 kleine Papier - Muffinsförmchen ineinander stellen und diese 2/3 mit Teig füllen. In die Mitte jeweils eine Aprikosenhälfte legen.

Backen: E-Herd 175 °C/HL-Herd 155 °C, ca. 20 Minuten

Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und Guss um die Aprikosen auf die erkalteten Törtchen streichen.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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