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Muffins Rezepte
 
Erdbeer Walnuss Muffins

Anzahl: 1 Blech (*)
Gattung: Backen, Erdbeere, Muffin, Obst, Walnuss
 

120
140
2
1/2
60
200
1/2
g
g


g
g
 
Vollkornmehl
Mehl (Type 405)
geh. TL Backpulver
geh. TL Natron
Walnüsse, gehackt
Erdbeeren
geh. TL Zimtpulver
180
1
1
100

250
g

Pack.
ml

g
brauner Zucker
Ei
Vanillezucker
neutrales Öl
- (Sonnenblumenöl
Joghurt

(*) = 6 Stück? 1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Papier-Backförmchen ins Muffinsblech hineinsetzen.

2. Mehl in eine Schüssel sieben, mit Natron, Vollkornmehl, Backpulver, Nüssen und Zimt vermischen.

3. Erdbeeren waschen und in grobe Stückchen zerschneiden.

4. Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt hinzufügen und gut verrühren. Mehlmischung dazugeben.

5. Erdbeerstückchen vorsichtig unterheben.

6. Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen und im Backofen (Mitte, Umluft 160°) in 20-25 Minuten backen.

7. Nach dem Backen die Muffins ungefähr 5 Minuten im Blech ruhen lassen und dann aus den Förmchen nehmen und warm servieren.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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