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Muffins Rezepte
 
Frischkäse Muffins

Anzahl: 12 Stück
Gattung: Backen, Muffins
 
 


100
150
40
230
1
2
2
1/2

g
g
g
g
Teel.
Essl.
Teel.
Teel.
Fett fürs Muffin-Blech
Frischkäse
Marzipan-Rohmasse
Gem. Mandeln
Mehl
Gem. Zimt
Kakaopulver
Backpulver
Natron
2
90
80
280
2
150
1

40

g
ml
g
Tropfen
g
Essl.

g
Eier (Größe M)
Zucker
Pflanzenöl
Saure Sahne
Bittermandelöl (evtl. mehr)
Puderzucker
Rosenwasser (aus der
- Apotheke)
Gehackte Pistazien

Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffin-Blech einfetten. Frischkäse mit Marzipan und Mandeln in einem Topf unter Rühren erwärmen, gut vermischen. Mehl mit Zimt, Kakao, Backpulver und Natron mischen. Eier mit Zucker, Öl, saurer Sahne und Bittermandelöl verrühren. Mehlmischung unterrühren. Die Hälfte des Teiges in die Mulden des Blechs füllen. Je 1 TL Frischkäse-Mischung darauf verteilen, mit übrigem Teig bedecken. Muffins bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen, abkühlen lassen. Puderzucker mit 2 EL Wasser und Rosenwasser glatt rühren. Muffins damit bestreichen, mit Pistazien bestreuen.

Pro Stück: 370 kcal/1550 kJ 45 g Kohlenhydrate, 7g Eiweiß, 17 g Fett

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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