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Partyrezepte
 
Bayerische Bock - Biersuppe


Anzahl: 4 Personen
Gattung: Drink, Suppe, Eintopf, Party, Feier, Deutschland
 

 


1/2
1,50
3
2
1
1
1/2

Liter
Liter


kleine
große
 

Dunkles Bock-Bier
Fleischbrühe
Stange/n Lauch
Möhren
Staudensellerie
Gemüsezwiebel
Rettich

2
1

1
1

 


Bund




 

Kartoffeln
Kerbel
Thymian
Lorbeerblatt
Prise/n Muskatnuss
- (gerieben)
Salz, Pfeffer


Eine gute Suppe kann wahre Wunder wirken, - so sagt eine alte Volksweisheit. Ob als Appetitanreger zum Beginn der Mahlzeit, als kleiner Imbiss zwischendurch oder als Abschluss einer gelungenen Party: eine Suppe ist immer eine willkommene Stärkung. Die Bayern lieben kräftige Suppen, deshalb ist auch die Bayerische Bock- Biersuppe etwas für harte Männer und - Frauen, die gern mit harten Männern zusammen Suppe essen;-)

Die Zwiebel, die Möhren, der Rettich und die Kartoffeln werden geschält und mit dem gewaschenen Lauch und dem Sellerie kleingeschnitten in einen Suppentopf gegeben. Dieser wird mit Bier und Brühe aufgegossen.

Je nach Geschmack gibt man Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und das Lorbeerblatt dazu.

Das Ganze lässt man ca. 30 min. auf kleiner Flamme köcheln. Die Suppe wird hin und wieder umgerührt und vor dem Servieren mit Kerbel bestreut.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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