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Pfannkuchen Rezepte
 
Sesam Pfannkuchen Mit Gebratenem Feta & Salat

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Pfannkuchen, Pikant, Salat, Schafkäse
 

2
7

1
75

2
1
4

Essl.


g

Essl.
Bund
 
Eier (Gr. M)
Milch
Salz, 75 g Mehl
Msp. Backpulver
Feta- oder Schafskäse
- (evtl. mehr)
Paniermehl (evtl. mehr)
Glatte Petersilie
Tomaten
1

 
3
1
1
3
 
Essl.

 
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
 
Weißwein-Essig (evtl. mehr)
Pfeffer

Öl
Sesam
Mineralwasser (evtl. mehr)
(75-100 g) Tsatsiki-Quark
- (evtl. mehr)

1. Eier, Milch und 1 Prise Salz verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Käse in 4-8 Streifen schneiden. In Paniermehl wenden und leicht andrücken.

2. Petersilie waschen, in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und 1 EL Öl verschlagen. Mit Tomaten und Petersilie mischen.

3. Sesam und Mineralwasser unter den Teig rühren. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne (20 cm O) Portionsweise erhitzen. Darin aus dem Teig nacheinander 4 Pfannkuchen backen.

4. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Feta darin pro Seite 1-2 Minuten goldbraun braten. Pfannkuchen mit Salat und Feta füllen. Mit einem Klecks Tsatsiki anrichten.

Zubereitungszeit: 30 Min.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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