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Pfannkuchen Rezepte
 
Ceesbaar Kleine Pikante Pfannkuchen

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Afrika, Pfannkuchen, Gemüse
 
 


2
2
3
100
2


mittelgr.

g
 
Zutaten:
Gut ausgereifte Bananen
Zwiebeln
Eier; bis 1/3 mehr
Maismehl oder normales Mehl
Rote Paprikaschoten (in


1/2
100
3
 


Teel.
g
Essl.
 
- breite Streifen
- geschnitten)
Gemahlener Chili-Pfeffer
Joghurt oder Schmant
Milch; bis 1/3 mehr
Pflanzenöl zum Braten

Kochbananen, eine geviertelte Zwiebel, und die Paprikaschoten zusammen mit der Milch im Mixer pürieren und in eine Schüssel geben. Eine Zwiebel hacken und zu der Mischung geben. Eier, Joghurt, Chili- Pfeffer hinzufügen. Mehl dazu geben und gut vermengen, bis man einen dickflüssigen Brei erhält. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.

Die Teigmischung löffelweise in das Öl geben, so dass sich hand tellergroße Pfannkuchen bilden. Diese auf beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen, damit das Öl aufgesaugt wird, nach Wunsch salzen.

Warm als Vorspeise servieren, eventuell mit etwas scharfer Tomatensauce

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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