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  Reis Rezepte
 
Erdbeerreis

Anzahl: 6 Portionen
Gattung: Dessert, Nachspeisen
 

2


2

3/4
 






 
Tas. Erdbeere
-frisch
-oder
Tas. Himbeere
-frisch
Tas. Orangensaft
-frisch
1/2
1/4

2
1
 




Essl.
 
Tas. Milch
Tas. Honig
-(1)
Eiweiße
Honig
-(2)

Für Eine Form Von 22x22x5 cm.

Erdbeere rüsten. Alle Zutaten außer Eiweiße und Honig (2) miteinander pürieren. Falls nötig, durch ein Sieb passieren.

In der Form gießen und während 2 bis 3 Stunden Tieffrieren bzw. bis die Mischung fest ist.

Eiweiße steif schlagen, gegen Ende Honig langsam zugeben.

Eine Schüssel in Eiswasser tun und schön kühl werden lassen; falls nötig, die gefrorene Mischung zuerst in grobe Stücke aufbrechen, dann mit dem Schneebesen glatt schlagen. Alles muss kalt bleiben, denn die Eiskristalle sollten möglichst nicht auf schmelzen ! Eiweiße dann vorsichtig unterziehen.

Wieder in die Form tun und während 6 bis 8 Stunden tieffrieren.

 
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