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Italienische Rezepte
 
Brombeer Tiramisu

Anzahl: 4 - 6 Portionen
Gattung: Beere, Dessert Italien, Joghurt, Keks
 
 

400
200
5
1
20
g
g


g
Mascarpone
Magermilchjoghurt
Eigelb (Kl. M)
Orange (unbehandelt)
Puderzucker; gesiebt
250
125
200

200
g
ml
g

ml
Brombeeren
Schlagsahne
Cantuccini (ital.
- Mandelkekse)
Kaffee

Mascarpone Joghurt und Eigelb schaumig schlagen.

Orangenschale fein abreiben, mit Puderzucker unterrühren.

Brombeeren verlesen.

Die Hälfte der Brombeeren mit der Hälfte der Mascarponemasse pürieren.

Sahne steif schlagen und unterheben, Cantuccini mit dem Kaffee tränken.

Dunkle und helle Mascarponemasse, Cantuccini und restliche Brombeeren abwechselnd in eine Form schichten Abdecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten (plus Kühlzeit)

 
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