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  Hackfleisch Rezepte
 
Gebratener Hackfleisch Reis

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fleisch, Hackfleisch, Reis
 
 

200

1
3
3
g

große

Essl.
Langkornreis
Salz
Lauchstängel
Eier
Milch

400
1
Ö

g
Essl.
 
Schwarzer Pfeffer
Gemischtes Hackfleisch
Sojasauce
l; zum Braten

Den Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. Abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Den Lauch rüsten und in Ringe schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Sojasauce darüber träufeln und mischen. In einer beschichteten Bratpfanne oder in einem Wok etwas Öl erhitzen. Das Hackfleisch beifügen und unter Wenden gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen.

Etwas Öl zum Bratensatz geben und den Lauch unter Wenden knackig dünsten. Zum Hackfleisch geben.

Die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen. Ebenfalls zum Hackfleisch geben.

Wiederum etwas Öl in die Pfanne geben. Den Reis beifügen und unter Wenden braten. Wenn er gut heiß ist, die beiseite gestellten Zutaten wieder beifügen und nochmals kurz mit braten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 
 
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