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  Kartoffeln Rezepte
 
Bhujia Mit Kartoffeln Zwiebeln Und Tomaten

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Sonstiges, Asien, Frisch, Gemüse
 
 

3

500

2
4
4
4
2
kleine

g

mittelgr.



 
Zwiebeln; in feine
- Scheiben geschnitten
Kartoffeln; sehr klein
- Größe kleiner Murmeln
Zwiebeln; geviertelt
Tomaten; geviertelt
Grüne Chillis längs geteilt
Rote Chillis längs geteilt
Cm frischer Ingwer; fein



1/2
1/2
1/2
1/2
1/2
4



Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
cup
Essl.
- gerieben
- Zucker
- Salz
Chillipulver
Kurkuma-Pulver; Gelbwurz
Garam Masala; (beim Inder)
Korianderpulver
Wasser
Margarine

Die Margarine langsam erhitzen, die Zwiebelscheiben darin hellbraun rösten.

Kartoffeln, Salz, Chillipulver und Kurkuma-Pulver dazugeben.

Wasser zugießen und bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Nun werden die Tomaten, die geviertelten Zwiebeln, die grünen und roten Chillies, Ingwer, Koriander und Zucker dazugegeben.

Alles nochmals für 2-3 Min. bei starker Hitze kochen lassen.

Die Kartoffeln und die Tomaten sollten gar, aber nicht zu weich sein.

Nun streut man das Garam Masala darüber, rührt leicht um und serviert heiß.

 
 
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