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Salat Rezepte
 
Apfel Randen Salat

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Kalt, Vorspeise,
Betty Bossi, Schweiz, Rote Bete
 

2
3


300
Essl.
Essl.


g
Limettensaft
Haselnussöl; o. anderes Öl
Salz
Pfeffer
Rotschalige Äpfel
300
1/2
2
 
g
Bund
Essl.
 
Gekochte Rande
Glattblättrige Petersilie
Haselnüsse; grob gehackt,
- geröstet

Limettensaft und Öl in einer Schüssel verrühren, Sauce würzen, die Hälfte in eine zweite Schüssel geben.

Von den Äpfeln mit einem Sparschäler möglichst viele Locken abschälen, diese sofort mit der einen Saucenhälfte mischen.

Rande in feine Streifen schneiden mit der anderen Saucenhälfte mischen.

Apfellocken und Randenstreifen mit der Petersilie auf Tellern anrichten;

gehackte Nüsse darüber streuen.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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