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Kuchen Backen Rezepte
 
Apfelkuchen Mit Mascarpone

Anzahl: 1 Kuchen Springform von 22 cm Durchmesser.
Gattung: Obst, Apfel, Backen, Kuchen, Italienisch
 

500
1
4
2
1
g

große
Essl.
 
Süsser Mürbeteig
Hand voll Mandeln; gerieben
Boskoop-Äpfel; +/-
Zucker
geh. TL Zimt
1
1

100
 



g
 
Zitrone; Saft
Hand voll Sultaninen in
- wenig Rum eingelegt
Mascarpone
Puderzucker

Den Teig sorgfältig auswallen und die bemehlte Springform damit auskleiden.

Mit einer Gabel den Teigboden leicht einstechen; dann mit geriebenen Mandeln bestreuen.

Die Äpfel in eine Schüssel raffeln, mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Sultaninen vermischen. Zuletzt den Mascarpone beigeben.

Diese Füllung auf dem Teigboden verteilen.

Den Teig für den Deckel möglichst dünn auswallen und den oberen Teigrand an den unteren drücken.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (zweitunterste Rille) ungefähr 30 Minuten bei 200 bis 250 Grad backen.

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen. Leicht warm oder abgekühlt servieren.

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