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Kuchen Backen Rezepte
 
Schwäbischer Apfelkuchen

Gattung: Obst, Backen, Apfel, Backen, Kuchen, Deutschland
 

300
200
50
150
1
750
1
g
g
g
g

g
 
Mehl
Zucker; (1)
Zucker; (2)
Butter
Prise/n Salz
Äpfel
Zitrone; den Saft davon
1
50
50
50
3
4
40
Teel.
g
g
g
Essl.
Essl.
ml
Zimt
Korinthen
Haselnüsse; gemahlen
Mandelblättchen
Aprikosenmarmelade
Puderzucker
Kirschwasser

Das gesiebte Mehl, Zucker (1), Butter, Ei und Salz verkneten und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen. 2/3 des Teiges ausrollen, Boden und Rand einer Springform belegen.

Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und 15 Min. backen.

Äpfel schälen, vierteln und mit dem Zucker (2), Zitronensaft, Zimt, Korinthen, Nüssen und Mandeln und nur wenig Wasser 10 Min. dünsten.

Den restlichen Teig rund ausrollen. Den vorgebackenen Kuchenboden mit den Äpfeln füllen, Teigplatte auflegen, 30 Min. backen und anschließend erkalten lassen.

Mit der erhitzten Marmelade bestreichen und trocknen lassen. Puderzucker mit Kirschwasser verrühren und damit den Kuchen glasieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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