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Nudeln Rezepte
 
Asiatische Nudelsuppe

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Suppe, Vorspeise, Exotisch, Pikant
 

1
1
800
2
40
2
3


ml

g
Essl.
Essl.
Knoblauchzehe
Stück Ingwer (ca. 3 cm)
Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
Sternanis
Reisnudeln
rote Chili (fein gehackt)
Limettensaft
2
2



160
1
Essl.
Essl.



g
Essl.
Reisessig
Austernsoße (beides aus dem
-Asienladen)
Salz
Cayennepfeffer
Rinderfilet
Korianderblättchen

1. Knoblauch und Ingwer schälen, in ganz feine Scheibchen schneiden. Gemüsebrühe mit Knoblauch-, Ingwerscheiben und Sternanis erhitzen, 5 Minuten köcheln lassen.

2. Reisnudeln in die Brühe geben und nach Packungsanweisung 6 bis 8 Minuten garen.

3. Suppe mit Chili, Limettensaft, Reisessig, Austernsosse, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

4. Rinderfilet in sehr dünne Scheibchen schneiden, auf zwei Suppenschalen verteilen. Heisse Nudelsuppe darüber geben und mit Korianderblättchen bestreuen.
 

 
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