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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Blaubeeren Soja Muffins Backen

Gattung: Backen, Muffins, Plätzchen, Kuchen, Kekse, Weihnachten
 

170
170
110
4
3
1/2
360
g
g
g
Essl.


ml
Weizenmehl
Vollkornmehl
Sojamehl
Haferkleie
geh. TL Backpulver
geh. TL Salz
Sojamilch
8
2

220

Öl
Essl.
Essl.

g

 
Honig
Sojaöl
Vanille
Blaubeeren (frisch oder
- gefroren)
für die Form

Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren in einer Schüssel miteinander vermischen und diese zum Schluss unterheben.

Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh.

In die gefettete Muffins Form füllen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Tipp: die Muffins sollten auf Fingerdruck nachgeben.
 

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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