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  Braten Rezepte
 
Kalbs Steak auf Leipziger Art

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Braten, Kalbfleisch, Sachsen
 

ZUTATEN
4


1
1
 





 
Schöne Kalbssteaks
Salz
Pfeffer
Hauch Paprika
Dose/n Leipziger Allerlei oder
- frisches Gemüse
50
2
250
750
 
g
Essl.
g
g
 
Butter
Krebsbutter
Krebsschwänze
Kartoffeln
Salate

In der heißen Butter die leicht geklopften und gut gewürzten Steaks langsam braten, auf heißer Platte anrichten, mit der zerlassenen Krebsbutter beträufeln und mit den Krebsschwänzen umlegen.

Diese können natürlich fortfallen. Salzkartoffeln und Gemüse und Salat - z. B. Tomaten - dazu.

Das ist nun ein sehr leckeres Rezept, das sich mitunter auf den Speisekarten großer Hotels findet, aber auch zu Hause zuzubereiten ist, denn die eine oder andere Beigabe kann entfallen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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