Rezepte Kochen & Backen    Braten Rezepte 01    Braten Rezepte 02    Braten Rezepte 03
   Braten Rezepte & Tipps    Braten Rezepte 04    Braten Rezepte 05    Braten Rezepte 06
      Braten Rezepte 07    Braten Rezepte 08    Braten Rezepte 09
                        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  
  Braten Rezepte
 
Bayrischer Schweinebraten mit Kruste

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Bayern, Braten, Deutsch, Fleisch, Hauptspeise, Schwein
 
 

1

1
2
1/4
kg



 
Schweinebraten mit Schwarte
- (aus der Keule)
geh. TL Kümmel
Karotten, grob gewürfelt
Sellerie, grob gewürfelt
2
1/4

 

Liter

 
Zwiebeln, grob gewürfelt
Bier
Speiseöl
Salz, Pfeffer, Wasser

Die Schwarte mit ca. 2 l kochendem Wasser begiessen, dann abtrocknen und kreuzförmig einschneiden. Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter rundherum in Öl anbraten.

Den Bräter in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 Grad ca. 75 Minuten im offenen Topf garen. Nach 30 Minuten das grobe geschnittene Wurzelgemüse, Zwiebel und Kümmel zugeben. Den Braten regelmässig mit etwas Bier begiessen. In den letzten 5-10 Minuten evtl. noch kurz den Grill einschalten.

Vor dem Servieren das Fleisch herausnehmen und auf einem Holzbrett kurz ruhen lassen. Den Bratfond mit Wasser lösen, aufkochen und evtl. durchsieben und entfetten. Den Schweinebraten aufschneiden und mit der Sauce servieren. Dazu passen gut Knödel.

 

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

Braten Rezepte kostenlos zum Ausdrucken. Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob Vegetarisch, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Schnellkochtopf, im Bratschlauch, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Braten Rezepte für zum Beispiel hausgemachter Sauerbraten, Schweine Braten, Rinder Braten, Grill Braten, richtig Enten Braten, Tipps zum Steaks Braten, Filet, Kassler, Lamm, Puten, Reh, Hirsch, Kaninchen Braten und vieles mehr. Für jeden ist das passende Braten Rezept dabei. Dazu kommen gute verschiedene Backrezepte und tolle Kochrezepte.

 
 
 
www.rezepte25.de